Parecía que le costaba un poco arrancar a la lonja de la trufa de Abejar y que en los primeros días en los que estuvo operativa habia más compradores que trufas a la venta, sin embargo hoy, día 18 de enero, los datos que recibimos tanto de kilos negociados como de precios de venta obtenidos se han disparado, y nos llenan de optimismo. En cuanto a los primeros, se ha duplicado con creces el record anterior que tenia la lonja, alcanzando los 15 kilos y medio. En lo que respecta al precio de venta, se ha elevado hasta los 744,25 euros, que es una cifra más que atrayente para potenciales compradores en próximas citas. Todo ello en un ambiente dinámico en el que se ha visto muchas ganas de comprar y de pujar por parte de los compradores, lástima que alguno se haya marchado finalmente sin poder lograr su objetivo.
En resumen, la lonja parece caminar con paso firme hacia su consolidación y sólo nos queda congratularnos por ello y confiar y desear que siga en esta dirección.