La trufa va a ser la protagonista de este mes de febrero en nuestra provincia con tres grandes eventos, todos ellos diferentes, que van a ofrecer a sorianos y visitantes interesantes incentivos para acercarse a ellos.
Este carrusel de trufa se inicia con el concurso gastronomico «Cocinando con Trufa» que tendrá lugar entre los días 6 y 9 en el céntrico palacio de la Audiencia, en la capital soriana. En él varios chefs de España y Portugal (este año el concurso está dedicado a la Península Ibérica y por ello solamente participarán cocineros de estos dos países) lucirán sus habilidades empleando nuestra trufa de Soria en sus platos, y los ganadores representarán a sus respectos paises en la edición internacional a celebrar en 2026.
Del 14 al 16 tendrá lugar la 22º edición de la Feria de la Trufa de Abejar, consolidado como uno de los grandes eventos del invierno soriano, la Feria es un punto de referencia para profesionales del sector y amantes del preciado hongo. En sus 37 stands se puede encontrar la mejor trufa de la provincia, una de las mejores del mundo, y casí todo los productos relacionado con ella. Además ofrece diferentes actividades complementarias, como un concurso de caza de trufas con perro, seminarios cientificos, visitas guiadas a plantaciones etc….
Y por ultimo, pero no menos interesante, tendrá lugar del 22 al 23 de febrero otro gran evanto, que además organiza esta asociación (junto al Ayuntamiento de Medinaceli), que además tendrá un marco incomparable, uno de los pueblos más bonitos de Espana: Medinaceli. En esos días, y bajo el liderazgo de la trufa, tenemos a un recíen llegado que viene cargado de frescura: el mercado de Trufa y Productos Locales Trufax Medinaceli 2025. En él podremos encontrar la mejor trufa y muchos productos sorianos que se venderán en los numeros stands presentes. Todo ello en el precioso escenario que conforma la Plaza Mayor de la villa ducal y complementado con actividades tan actractivas como el Concurso «La Mejor Trufa del Mundo» o la entrega de los novedosos premios Trufax Medinaceli, entre otros.
Sin duda los amantes de la trufa están de enhorabuena porque van a tener la oportunidad de disfrutar de tres grandes eventos relacionados con su querido manjar.