Actualidad

Hasta el exigente chef Chicote se rinde ante el aroma de la trufa de nuestros socios. Entre los días 8 y 11 de febrero tuvo lugar en el Palacio de la Audiencia de Soria capital y organizado, con la meticulosidad que ya vimos en ediciones anteriores, por la Junta de...

  Desde su primera edición, en 2003, la Feria de la Trufa de Abejar ha contribuido de forma importante en la promoción de la trufa en general, y de la trufa de Soria en particular. Punto de encuentro tanto de profesionales del sector como de visitantes en...

Los días 3 y 4 de febrero nuestra Asociación estuve presente en uno de los eventos relacionados con la trufa más importantes del norte de España: la edición de este año del Trufforum, que como ocurrió en años anteriores se celebró en la localidad catalana de Vich....

  El pasado 21 de diciembre se abrió por primera vez en la provincia de Soria una lonja de trufa negra en la localidad de Abejar. Impulsada por el grupo operativo Tuber-Label y llevada a cabo por CESEFOR, está previsto que esté operativa hasta mediados de marzo....

El dia 8 de diciembre tuvimos el placer de estar presentes, vendiendo trufas, en las jornadas de la Matanza de Garray. Una mañana estupenda en la que dimos a conocer nuestro producto y conocimos a gente maravillosa en un ambiente festivo. Gracias a la alcadesa de...

El pasado año, la sequía y el calor extremo pasaron factura a los datos de la trufa negra de Soria (Tuber Melanosporum), reducidos hasta en un 75% respecto a años anteriores. Para la campaña de este 2023 se  prevé superar los números del año anterior, ya que las...